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Valorisez vos données.
Maîtrisez vos outils.

L’expertise statistique au service du sensoriel : analyse de données, formation, recherche, développement d’outils analytiques et audit méthodologique pour renforcer vos analyses, vos pratiques et vos décisions.

Sensory Product Characterization
Analysis, Visualization & Interpretation
Using XLSTAT or Sensory & Preference Studio (free software)

Available dates:

December 1st, 2026 | 09:00–11:00 CET
December 3rd, 2026 | 17:00–19:00 CET

💻 Virtual Training

LOGICIELS GRATUITS SENSELEVATION
Découvrez nos applications gratuites dédiées aux études sensorielles et consommateurs

Sensory & Preference Studio

Des données sensorielles et consommateurs aux insights produits

Évaluez la performance de votre panel, caractérisez vos produits, explorez les préférences des consommateurs et identifiez les caractéristiques sensorielles qui influencent leur appréciation.

Une application gratuite développée par SensElevation
Product Similarity Studio

Transformez les tests de discrimination sensorielle en décisions business

Évaluez la similarité entre produits en fonction des critères pertinents pour votre décision business, grâce à des outils permettant de concevoir, analyser et interpréter vos études de discrimination sensorielle.

Une application gratuite développée par SensElevation

Services

Tablette avec graphique

Transformer les données en décisions

Tirez davantage de vos données grâce à une analyse statistique experte.

J’analyse vos données  afin de fournir des résultats fiables, d’exploiter pleinement leur potentiel et de traduire les résultats en conclusions et recommandations claires pour votre activité.

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✓ Analyses statistiques robustes adaptées à vos objectifs
✓ Modélisation avancée, visualisation et segmentation lorsque cela est pertinent
✓ Interprétation experte des résultats
✓ Recommandations claires fondées sur vos données

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Vous obtenez :
• Une confiance accrue dans vos résultats et vos conclusions
• Des enseignements plus approfondis à partir de vos données
• Des recommandations claires et directement exploitables pour guider vos décisions

Espace de travail d'analyse de données

Solutions logicielles sur mesure

Vos analyses. Votre workflow. Votre logiciel.

Si vos équipes réalisent régulièrement les mêmes analyses et produisent les mêmes livrables, je transforme ce workflow en un logiciel sur mesure construit autour de vos besoins.

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✓ Importez vos données et réalisez vos analyses en quelques clics
✓ Automatisez vos tableaux, visualisations et résultats statistiques habituels
✓ Générez directement vos fichiers Excel ou présentations PowerPoint personnalisées à votre image
✓ Garantissez des analyses cohérentes et reproductibles

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Vous obtenez :
• Moins de temps consacré aux analyses et reportings répétitifs
• Un outil contenant uniquement les fonctionnalités dont vous avez réellement besoin
• Des livrables cohérents et directement utilisables

Discussion lors de la réunion d'équipe

Conseil méthodologique & accompagnement

Construisez des études qui ne laissent rien au hasard

Je vous accompagne dans la sélection, l’adaptation et la validation des méthodes d’analyse les plus appropriées à vos objectifs et à vos données, de la conception de l’étude aux problématiques statistiques complexes.

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✓ Sélection et validation des méthodes statistiques appropriées
✓ Adaptation des approches analytiques à vos données et objectifs spécifiques
✓ Solutions pour les problématiques méthodologiques complexes ou atypiques
✓ Conception d’études et accompagnement expert lorsque nécessaire

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Vous obtenez :
• Des choix méthodologiques fiables et justifiés
• Des approches analytiques adaptées à vos problématiques spécifiques
• Une confiance accrue dans la robustesse de vos analyses et de vos conclusions

Analyse des données commerciales

Recherche et développement de méthodes analytiques

Lorsque les méthodes existantes ne permettent pas de répondre à votre problématique, développons-en une nouvelle.

Fort de mon expérience en tant que responsable R&D de XLSTAT et Head of Quantitative Research chez Lumivero, je développe et valide des méthodes statistiques sur mesure pour répondre à des problématiques complexes ou nouvelles.

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✓ Développement de nouvelles méthodes statistiques et de nouveaux algorithmes
✓ Extension et amélioration de méthodologies existantes
✓ Implémentation, tests et documentation
✓ Accompagnement pour les publications et la diffusion scientifique

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Vous obtenez :
• Une méthode spécifiquement conçue pour votre problématique
• Une solution validée et prête à être implémentée
• Un accompagnement scientifique pour renforcer et valoriser votre innovation

Femme donnant des coups de pied dans un sac de frappe

Formations

Des formations qui transforment les pratiques, pas seulement les connaissances.

Mes formations pratiques et rigoureuses permettent à vos équipes de comprendre les méthodes statistiques, de les appliquer correctement et de gagner en autonomie. Toutes les formations peuvent être réalisées avec XLSTAT, les logiciels gratuits SensElevation, JAMOVI, JASP ou R, et peuvent intégrer l’IA.

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✔ Compréhension intuitive des concepts statistiques
✔ Maîtrise des méthodes dédiées aux épreuves sensorielles
✔ Mise en pratique immédiate sur vos propres données
✔ Adaptation à votre niveau d’expertise

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Vous obtenez :

  • des équipes capables d’appliquer les bonnes méthodes au bon moment

  • une meilleure qualité statistique dans toutes vos études

  • une autonomie renforcée grâce à une pédagogie experte et accessible

Discussion d'affaires

Audit de vos habitudes méthodologiques

Assurez-vous que vos pratiques analytiques sont aussi robustes qu’elles doivent l’être.

J’évalue de manière indépendante vos méthodes, analyses et workflows actuels afin d’identifier leurs points forts, les risques potentiels et les opportunités d’amélioration.

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✓ Revue de vos pratiques statistiques et méthodologiques
✓ Identification des incohérences et risques potentiels
✓ Évaluation de la robustesse et de la reproductibilité
✓ Recommandations d’amélioration hiérarchisées

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Vous obtenez :
• Une évaluation indépendante et fondée sur des éléments objectifs
• Un plan d’amélioration clair et priorisé
• Des pratiques plus fiables et cohérentes pour vos futures études

WHAT PEOPLE SAY ABOUT WORKING WITH SENSELEVATION

"Fabien's analytical expertise was invaluable in elevating our content. His thoroughness, responsiveness, and genuine expertise made him a fantastic collaborator, and the level of detail and care he brings to every project ensures accuracy and credibility."

Abigail, Lumivero

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"It has been a real pleasure collaborating with Fabien. I particularly appreciated his patience, responsiveness, proactive approach and professionalism, as well as the constructive way we worked through complex analytical questions together. Our collaboration has been efficient, insightful and genuinely enjoyable."

Jay, from a leading flavor house

"Clear communication and a highly responsive approach. Undeniable industry expertise.
Fabien was able to meet us ‘on our level’ to help us decipher and understand the analyses, something we could not have done on our own. He then skilfully adapted and applied these analyses to our model, once again in a very clear and accessible way by providing us with an explanatory ‘guide’ to the analyses carried out – unlike, at times, other statistical experts who leave you with a ‘black box’.
All these “thoughtful touches” make Fabien an excellent communicator – approachable and helpful – who won’t hesitate to go beyond the initial request if it helps to clarify matters or add value to the analysis.
Even once the project is complete, he remains available and easily accessible for any follow-up.
The service was clear and pleasant, and the statistical expertise was evident in the quality of the results.
We can therefore wholeheartedly recommend Fabien and will not hesitate to call on him again should new opportunities arise."

Jonas, EUROSYN

"This tailor-made training fully adressed my expectations and requirements."

Training participant, VEOLIA

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"The training was excellent and I really enjoyed the practical approach."

Training participant, Neubrandenburg University of Applied Sciences

A PROPOS DE MOI

Fabien Llobell, PhD
Expert en analyse de données
Analyse sensorielle • Études consommateurs & de marché

J’ai débuté ma carrière par un doctorat en statistiques et analyse sensorielle au laboratoire Oniris en collaboration avec XLSTAT, où j’ai développé des méthodes statistiques avancées appliquées à l’analyse sensorielle. Cette période de recherche a posé les bases de mon expertise, en particulier autour des méthodes de clustering, de la qualité des données sensorielles, et de l’analyse multivariée.

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J’ai rejoint ensuite l’équipe d’XLSTAT, tout d’abord en tant que développeur statisticien, puis comme Manager de l’équipe R&D, ce qui m’a permis d’être responsable des évolutions méthodologiques du logiciel. J’ai ensuite occupé pendant trois ans le poste de Head of Quantitative Research chez Lumivero, dirigeant des projets stratégiques mêlant développement logiciel, innovation statistique et accompagnement clients.

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Au fil des années, j’ai acquis une connaissance unique du paysage statistique sensoriel. Personne au monde ne connaît mieux le module "Sensory" d’XLSTAT que moi, après en avoir piloté la conception, l’amélioration et la validation. Mon travail a porté sur la recherche méthodologique, le développement de logiciels, la gestion d'équipes de R&D, l'assistance aux utilisateurs avancés et la validation d'algorithmes.​​

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Plusieurs fonctionnalités majeures du module sensoriel d’XLSTAT sont directement issues de mes travaux de recherche et de mon expertise terrain.

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​Mes contributions scientifiques incluent de nombreuses publications en collaboration avec de grands noms de l’analyse sensorielle, ainsi que la création de méthodes originales implémentées dans XLSTAT et dans le package R ClustBlock, qui a été téléchargé environ 40 000 fois. Parmi ces méthodologies, on compte notamment CLUSTATIS et CLUSCATA, aujourd’hui utilisées dans la communauté scientifique.

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Je participe activement à la diffusion du savoir en sensométrie :

  • Présentations régulières dans des conférences majeures du domaine sensoriel : Pangborn, Eurosense, Sensometrics, mais aussi des conférences statistiques internationales comme JSM ou SDSS.

  • Membre du comité directeur de la Sensometric Society, l’association scientifique internationale de référence en statistiques pour l’analyse sensorielle.

  • Organisation et animation de formations, notamment les tutoriels Sensometrics lors des conférences Pangborn et Eurosense, ainsi que des accompagnements auprès d’entreprises et instituts.

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Aujourd’hui, je mets cette expertise au service des entreprises via de l’analyse, du conseil, des formations, de la recherche, du développement logiciel et de l’audit en statistiques appliquées au sensoriel, avec une double approche : rigueur scientifique et vulgarisation claire pour une utilisation et mise en pratique immédiate.

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Au-delà de mes activités scientifiques et professionnelles, je suis profondément engagé dans le sport de compétition, participant régulièrement à des tournois de tennis et de padel, avec de nombreuses victoires.

Cette expérience de la compétition reflète l'état d'esprit que j'apporte à mon travail : engagement à long terme, discipline, amélioration continue et détermination à fournir des résultats fiables et de haute qualité, même dans des contextes exigeants et sous haute pression.

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FORMATIONS

Catalogue de formations

Accédez à un catalogue de formations unique, organisé autour de cinq familles complémentaires : analyse des données sensorielles, statistiques & data science, bonnes pratiques, logiciels et expertise avancée, combinant rigueur méthodologique, approches innovantes et mise en pratique immédiate avec les logiciels de votre choix.


Ces formations intègrent des méthodes avancées et innovantes pour vous permettre d’aller plus loin dans l’analyse et l’interprétation de vos données.


Toutes les formations peuvent être personnalisées en fonction de vos besoins spécifiques. Les exemples pratiques peuvent être réalisés avec XLSTAT, les logiciels gratuits SensElevation, JAMOVI, JASP ou R, selon vos préférences. L’intelligence artificielle peut également être intégrée aux sessions de formation

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Consultez le catalogue complet des formations ci-dessous :

Cours d'informatique
Ancre 1

Ma façon de travailler et FAQ

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